A modern kor embere nagyon fél a zsírtól, minden probléma okozójának tartja, pedig kicsit nyitott szemmel kellene járni a világban és akkor egyértelművé válna, hogy nincs ez így. Nagyszerű libazsír az ételekbe, aminek a mértékletes fogyasztása semmiféle egészségügyi problémát nem jelent, hiszen a szervezetünknek minden tápanyagra szüksége van. A paleolit táplálkozás nem egy hatalmas kínszenvedés sorozat, aminek során minden finom falatot meg kell vonnunk magunktól. A legfontosabb, hogy minden döntésünk tudatos legyen és csak az olyan alapanyag kerüljön az asztalra, amely nem terheli a szervezetünket, csupán táplálja. A libazsír is a maga helyén egy nagyszerű alapanyag, amelyet nyugodt szívvel fogyaszthatunk. Egyes vitaminok felszívódásához zsírra van szükség, így nem szabad kiiktatnunk teljesen az életünkből, csak meg kell találni ebben az esetben is a megfelelő mértéket. A legádázabb ellenségünk mindenképpen a cukor és a gabonafélék, amelyeket valóban el kell felejtenünk, de ez sem kell egy nagy érvágás legyen, mert nagyszerűen helyettesíthetőek. Kiváló édesítőket kínál a természet, a különböző magvak lisztjeiről nem is beszélve.